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filetti di aringhe 12 fettine di cetriolo tagliate sottilissime 150 ml circa di aceto bianco 2 cucchiaini di zucchero 3 cucchiai di aneto, meglio se fresco altrimenti secco va bene uguale, per profumare Per la salsa: 60 grammi di barbabietola 100 ml di panna acida 120 grammi di maionese fresca Sciogli lo zucchero nell’aceto.

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