Ecco dei noodles in insalata che contengono wakame, pomodorini, avocado e sesamo. Un'insalata di noodles freschissima insaporita da una grattugiatina di zenzero fresco. Pungente e dolce ma decisa grazie al connubio con il frutto esotico e particolare con il pomodorino nostrano accoppiato all'alga orientale che trova compagnia nei noodles.
Sono perfetti questi noodles per infinite variazioni dai sapori non soltanto orientali ma fusion. La cascata di sesamo è un obbligo quasi morale con l'alga wakame e le proprietà nutritive saranno talmente tante che il vostro pancino e l'intero organismo non potranno che ringraziarvi sprigionando una quantità incredibile di energia.
Adorabili Biscottini che si conservano benissimo (nella scatola di latta, sì) e che arricchiranno le tavole delle Feste perché siamo stati tutti a stecchetto...
Dei french toast facili da preparare e gustosi. Un modo per cominciare la giornata con bellezza e tanta meraviglia; perché davvero può cambiare tutto da un sorriso. Tutto, davvero.
Il mio sogno da sempre è avere un Mag-azine tutto mio e oggi questo sogno i miei amici più cari me lo hanno realizzato. Mai avrei creduto di poter essere più felice nonostante i giorni della mia vita che definire duri e difficili è poco.
Amo i Libri Phaidon. Potrebbero propinarmi anche la cucina contro i vegetariani e dare in allegato un cd con spernacchiamenti nei confronti di gente...
I financier sono un dolce tipico francese spesso confuso con i muffin e perfetto per accompagnare una buona tazza di té. Molto leggero e simile al pan di spagna ha la farina di mandorle all'interno; è questa una delle sue caratteristiche.
Perfetto come contorno ai roastbeef o agli stufati questo purè in chiave nipponica mette pace solo a vederlo. Un momento zen senza mezzi termini. Mitsuba è un prezzemolo giapponese che significa tre foglie.
Una vellutata e morbida di pomodoro arricchita dal mascarpone e dalla panna. Un primo delicato e sostanzioso da gustare con un po' di pane caldissimo e tostato con un filo d'olio d'oliva extra vergine italiano, di quelli delicatissimi.
Deliziose polpette a base di lenticchie profumate e speziate con delle erbette fresche. Perfette per un secondo piatto delizioso ma anche per un piatto unico sano e ricco se abbinate a del riso basmati, per esempio.
Una tartare di manzo freschissimo accompagnato da verdure e maionese. La Tartare è un piatto che piace a moltissimi ma si deve sempre scegliere un prodotto di primissima scelta per non incorrere in brutte esperienze.
Ricette per chi ha poco tempo ma ama la buona cucina, dice Jamie. E nessuno osi dargli torto perché a ben guardare così è davvero. Questo libro credo si rifaccia (o forse è il contrario, proprio non so) alla fortunatissima serie sul Gambero Rosso dall'omonimo titolo: Jamie Oliver in 30 minuti. In effetti lì sullo schermo il nostro cuginetto londinese in 30 minuti contati si destreggia nella preparazione di tre piatti. Taglia di qua, affetta di lì, monta la panna mentre taglia i peperoni (non c' è un gatto ma l'avrebbe accarezzato eh) e fa saltare pezzi di pancetta croccante. A dimostrazione del fatto che se si ha già qualche base intelligente in frigo e i giusti ingredienti in pochissimo tempo si può ottenere qualcosa di formidabile non solo per se stessi ma anche per amici venuti all'improvviso a cena (che meriterebbero comunque un badile di ferro sulle gengive). Il libro però è un'altra cosa, a mio modestissimo e inutile avviso. Perché visivamente è interessante notare come non sia difficile fare un arrosto, un'insalata intrigante con la barbabietola e il dressing di yogurt senza rinunciare a dei brownies. Si imparano "i segreti" che seppur ovvi a volte sfuggono: del tipo preparare il dolce sempre per prima cosa e mai il contrario.
