Una delle zuppette estive che amo di più, da servire bella fredda. A me piace mettere del ghiaccio sotto il piatto da portata. Una presentazione semplice ma d’effetto che la rende assolutamente perfetta!
Un risotto semplice, con liquirizia e agrumi, arricchito dalla bellezza dei fiori eduli. Mi piacciono molto i risotti così profumati ma al tempo stesso delicati
Fake Macaroni and cheese! Cheese senza cheese. Una meravigliosa contraddizione che ti farà assaporare, però, una pasta buona e golosa ma soprattutto leggera e nutriente.
La polvere di Barbabietole e il risotto di Cannavacciuolo. Un risotto, che sembra un quadro, incredibilmente semplice e gustoso che ti conquisterà . L'uso delle polveri in cucina è più semplice di quanto immaginassi ed è capace di creare piccole grandi magie
Una torta salata semplice e gustosa arricchita con dei meravigliosi fiori eduli. La brisèe è fatta con l'olio, con semi di lino, e risulta molto piacere più leggera.
Gli estratti dei funghi shiitake sono presente negli integratori capaci di potenziare il sistema immunitario come dicevo poc'anzi ed è per questo che l’uso in cucina può solo dare infiniti giovamenti.
Il Vitello tonnato di Scabin, cuoco famoso torinese e proprietario di uno dei ristoranti più belli e rinomati. Eseguo la sua ricetta e mi riprendo così passiamo un po' di tempo in cucina.
La viral feta pasta/Baked Feta Pasta. Così è stata chiamata la pasta che sta facendo il giro del mondo. Come spesso accade: boom! All’improvviso una food obsession
