Nonna ha sempre amato i film di Bud Spencer e Terence Hill. Li guardavo con lei in un loop continuo e una delle scene che mi è sempre rimasta impressa è quella dei fagioli. Quando mangiavano tegami enormi di fagioli con tantissimo pane.
Un primo piatto che non somiglia come gusto per nulla alla carbonara ma come concetto sì. Ed è buono. Inaspettatamente buono, saporito e sorprendente. Sono sicura che del tofu affumicato, te ne innamorerai.
Un polpettone di lenticchie in crosta gustoso, coreografico e saporito. Si prepara in pochissimo tempo e lascia tutti stupiti sempre tutti. Incredibilmente buono!
Il “ragù” di lenticchie, food obsession di un decennio fa circa, è tornato in voga più che mai. E io, chiaramente, ne sono felice. La maternità molto probabilmente è da attribuire a Isa Chandra, una delle cuoche vegan più famose d’america
Di Yotam Assaf Ottolenghi ne parlo da più di un decennio e non voglio annoiarti ulteriormente. Di fatto è uno dei miei chef (e scrittore) in assoluto preferiti che ha completamente stravolto la mia alimentazione. È stato in assoluto il mio più grande ispiratore sinora e luce.
Ti racconto un po' questo piatto velocissimo e gustoso che puoi servire anche vegano, utilizzando chiaramente una maionese senza derivati, e in accompagnamento a qualche secondo eventualmente.
Into the Night è una bellissima Hocus Pocus Collection su Spotify e mi piace in questi giorni canticchiare I Put a Spell on you. Le sorelle Sanderson, Wininfred- Mary e Sarah, sono tra le streghe più irriverenti e divertenti che ci siano.
La faccia di Jack ovunque, sempre. A Ottobre in casa nessuno mi sopporta (come il resto dei giorni, inciso doveroso) perché tendo a rendere Jack qualunque cosa mi capiti a tiro. È così meravigliosamente infantile, ma non resisto e a dirla tutta neanche ci provo a farlo.
Adoro queste patate novelle saltate con i Funghi champignon o shiitake. Un po' di cipolletta fresca tagliata sottile e via. Filo d'olio extra vergine d'oliva profumato al tartufo, ancor meglio. Delizioso e semplice.
Se non lo conosci quella che seguirà sarà una scoperta sensazionale, perché quando lo proverai non potrai più farne a meno. Lo stesso che uso per fare queste patate dolci Street-pi-tooooo-seeee!!!!
Una delle zuppette estive che amo di più, da servire bella fredda. A me piace mettere del ghiaccio sotto il piatto da portata. Una presentazione semplice ma d’effetto che la rende assolutamente perfetta!
Ho messo quest'insalata su YouTube sette anni fa e da allora è stata cliccatissima e molto replicata. Sono rimasti tutti stupiti del connubio lenticchie-mirtilli. L'ho vista in un documentario -non ricordo il nome, scusami- che parlava di cibo che fa bene al cuore e questa insalata era idolatrata da un cardiologo di Los Angeles.
