ULTIMO ARTICOLO

Che la Pasqua in Grecia sia molto sentita è un'informazione pressoché inutile perché lo sanno tutti. Viene onorata e celebrata ed elementi pagani e cristiani si fondono per dar vita alla settimana più indiscutibilmente più ricca dell'anno dove la tradizione, i ricordi e la cultura la fanno da padrone. C'è

Iaiase vuoi. Disegno visioni, scrivo storie, fotografo cibo -ma non solo- e sono una Stakanovista di Sogni. Entrepreneur per eredità ma non nel digitale perché i miei spazi con il business non hanno niente a che vedere.  Illumino e costruisco e mentre lo faccio ho sempre una torta in forno, un telefono in mano e dei fogli con matite . Quello che vedi è una piccola guida turistica per mostrarti parte dei miei mondi; mi piace condividere dei tratti. Ma soprattutto mi piace prendere il tè insieme e sognare.

Maghetta. Ha i capelli un po’ mossi come il mare di Portopalo, ed è qui che nasce. Si tuffa tra le nuvole spinta da palloncini e gira i mondi con mongolfiere e sommergibili. Si veste con abiti di lattuga e fiori, dondola su altalene di fragole sotto il sole di limone o la nebbia di zucchero filato. Lancia polvere di matita in aria e con il naso all’insù l’attende cadere.

LA LIBRERIA DI IAIA

Ho tutti i libri di Jamie Oliver,seppur per la Libreria di Iaia abbia blaterato solo circa I miei menù da 30 minuti; questo dà la conferma di quanto io sia svogliata, pigra e stupida (mi piace troppo prendermela con me stessa e crogiolarmi in sterili masochismi, vi prego permettetemelo). Adesso tra

ULTIMI ARTICOLI

Non è Pasqua senza la torta pasqualina ligure. Spinaci o bietole, uova e ricotta. Ma questa volta una versione più leggera senza ricotta. Gustosa e scenografica è una preparazione che

Una torta morbidissima con le pere e la farina di mandorle firmata Donna Hay. Le pere tagliate in quarti le ritroverai intere e morbidissime quando la taglierai. Un tè nero

La produzione artigianale dei dolci è strettamente collegata alla storia della panetteria, perché tutto comincia esattamente da quei forni capaci di sfornare pane di incredibile bontà. I nobili mangiavano il

Una torta vegana profumatissima all'arancia che ti lascerà senza fiato. Pochi ingredienti ma perfetti. Soffice e morbida rimane molto umida e ogni morso diventa una carezza indimenticabile.

Il casatiello come la cuddura. Tutto è da collegarsi alla Coullura/Cullura greca, antichissimo dolce circolare sovrastato da uova. Uova, che in Grecia, devono essere dipinte il Giovedì Santo per essere

Il classicone poteva mancare? La Torta di Carote? No, non poteva mancare. Immancabile e imprescindibile, la torta di carote che affonda radici molto più profonde di quanto superficialmente si possa

INSTAGRAM IAIAGUARDO

Ho deciso di tenere due account instagram: maghetta e iaiaguardo. Ultimamente prediligo pubblicare su iaiaguardo perché l’ho trasformato in un salottino da tè dove sorseggiare e sognare non soltanto con illustrazioni e pasticci. Più pasticcini e ricordi, direi.

Tazze fumanti di Darjeeling o Earl Grey e incredibili foglie venute dall'India per gustare questo incredibile torta alle Mandorle amare tostate e Agrumi con Crumble al Cocco e Cannella.

Sono figlia di una donna che definire iper organizzata è poco, wonder woman è poco, Mary Poppins è poco, macchina da guerra è poco. Bree Van De Kamp di Casalinghe

Non è Pasqua senza la torta pasqualina ligure. Spinaci o bietole, uova e ricotta. Ma questa volta una versione più

Una tecnica semplice per un risultato incredibile. Tagli una fetta di plumcake e trovi disegnata una carota. Il doppio impasto

Occorre molta maestria per fare delle preziose praline di cioccolato ma non è questo il caso. Sono praline molto semplici

Bob Groosman è il muffinaro (scusa Bob se mi prendo questa confidenza) più famoso di New York e te ne

La cosa incredibili di questi Muffin vegan è che nessuno capisce che sono vegan. Purtroppo infatti i dolcetti privi di grassi animali risultano sempre un po' secchini e senza sapore.

Quando parlo del tea time -l'ora del tè- qualcuno storce ancora il naso. Sembra essere d'antan, sorpassato e roba per donne annoiate che non lavorano. Posso garantirti che non è

Di questo libro, regalo prezioso del mio amato amico Stefano, Cioccolato Vegan della Costigan ho parlato così tante volte (anche su youtube) che proprio non saprei cosa dire se non:

Schnecke!!! Quando la zia Luci ha visto questa torta ha esclamato proprio così. Mi piace sempre quando non capisco nulla di quello che dice. Mi fa sorridere e allora cerco di

Kantaro, una food serie disponibile su Netflix che incanta e stordisce per svariate ragioni. Geniale e irriverente è assolutamente da

Biscotti Star wars per una colazione stellare! (avevo sempre sognato di dirlo, scusa). Profumatissime delizie che ti catapulteranno nelle galassie

Il Menù prevede in maniera del tutto random: Trancetto di Baccalà con Ananas e Crema di Basilico, Gnocchetti biologici di

Si chiama Il Club del Martedì Sera anche se il titolo originale è The Thirteen problems, ovvero i tredici problemi

Avrò Cura di Te

Che cos’è la cura? Vorrei che questa fosse una casa, per te. Vorrei che tu entrando qui provassi quella sensazione di rifugio sicuro. Troverai sempre, ad aspettarti, torte decorate da deliri mentre ti mostro l’ultima borsa, ti parlo della maschera all’albume e avocado e ti allungo l’ultimo libro che mi ha fatto battere il cuore.

DECOUPAGE SULLE UOVA PER PASQUA

Da vent’anni non mi fermavo un attimo con le forbicine in mano, foglietti e colla. Il decoupage, onestamente, non mi ha mai appassionato più di tanto ma custodisce ricordi molto importanti con le mie amiche storiche. Quelle di sempre. Quelle della notte prima degli esami, dei pattini la sera e le lacrime in macchina per amore.

Io lo so che anche tu come me hai momenti in cui sobbalzi e cominci a ricordare random dei nomi

Santa Signora Pina, al secolo conosciuta come mia amata badante dal nome abbreviato in Pinù, mi ha detto che la

  Pare che ci sia sempre un nesso tra quello che si serve su un piatto e allo spettatore all'interno della

. Sulla zuppa di miso si dovrebbe scrivere un accurato e dettagliato trattato perché la base per questa zuppa, che